Սֆուֆ

Ինչպես պատրաստել սֆուֆ

Անիսոնի հատիկների վրա 2 բաժակ ջուր լցնել, դնել կրակին, եռացնել 5-10 րոպե: Ջեռոցի տապակի հատակին տարածել թահինը: Թասի մեջ խառնել ալյուրը, սպիտակաձավարը, մանին, շաքարավազը, քրքումը, փխրեցուցիչը, ավելացնել բուսայուղը, ձեռքով տրորել: Անիսոնի ջուրը քամել, հատիկները դեն նետել, իսկ ջուրը լցնել նախորդ զանգվածի վրա, խառնել, լցնել տապակի մեջ, հարթեցնել, դանակով վրան ոչ խոր բաժանումներ անել, դրանք զարդարել նշի կամ գետնանուշի հատիկներով, դնել 180* ջերմ. ջեռոցը, եփել 30-35 րոպե: Սֆուֆը հանել ջեռոցից, թողնել 15-20 րոպե հովանա, կտրտել: