ՄՈԿԿՈ ՍՈՒՐՃ

Ինչպես պատրաստել մոկկո սուրճ

Մաքրած նուշը լցնել ջեռոցի տապակի մեջ, որի վրա յուղաթուղթ է փռված: Բովել, մինչև ոսկեգույն դառնան: Կաթը լցնել միջին չափի տարայի մեջ, մեջը լցնել արդեն բոված նուշը և նարնջի կեղևը: Եփել շատ մարմանդ կրակի վրա, չթողնել եռա: Եփել սովորական սուրճ: Կակաոն լցնել բաժակի մեջ և վրան լցնել եփած սուրճը: Առանձին բաժակի մեջ խառնել մեղրը, տաք կաթը: Այդ կաթը լցնել սուրճի վրա և ավելացնել կոնյակը: Մոկկո սուրճը պատրաստ է: