Рецепт

Варенье из грецких орехов

4.6666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.67 (6 Голосов)

Автор:Liana Bagaryan | Опубликовано: 2012-11-21

Армянский рецепт приготовления варенье из грецких орехов в домашних условиях

Этот вкусный консервированное блюдо порадует даже самых изысканных гурманов. Варенье из грецких орехов по данному рецепту легка в приготовлении и можно приготовить на каждый день.

Способы приготовления варенье из грецких орехов

Грецкие орехи молочной спелости очистить от покрывающей их верхней зеленой корочки, налить воды и оставить 6 дней, 3-4 раза в день менять воду, пока станут темного цвета. Затем разлить воду, положить в квасцовую воду( 0.5 кг квасцы растворить в 5л холодной воде, перемешать, фильтрировать). Готовые орехи хорошо помыть в холодной воде, каждый орех расколоть 12-15 раз вилкой, снова помыть и положить в кипящий известковый раствор и оставить час. Орехи сварить в воде 10 минут, положить на дуршлаг, затем положить в холодную воду и оставить час. Готовить сироп из сахара. В сироп налить орехи, добавить гвоздику, корицу и хиль( в марле), Несколько минут вскипятить, взять с огня и оставить на день. Это действие трехкратно повторить, затем сварить, пока варенье будет готово, марлевый мешочек тоже положить при варке.