Սալորաչրով և արքայախնձորով խոզի միս

Մսով ուտեստներ

Խոզի միս ջեռոցում

::cck::8000::/cck::
::introtext::Սև հատիկ պղպեղը, չոր կարմիր պղպեղը, համեմի սերմը թեթևակի մանրացնել, խառնել ուրցի և խոշոր աղի հետ: Սխտորի պճեղները երկարուկ կտրտել, թավալել համեմունքի մեջ: Խոզի յուղի շերտի մեջ ոչ խոր կտրվածքներ անել այնպես, որ դրանք հազիվ հասնեն մսին: Մսակտորի հակառակ կողմից դանակով խոր ճեղքեր անել, ամեն ճեղքի մեջ սխտորի համեմված կտոր դնել, մսակտորին գլանի ձև տալ, բամբակե թելով կապկպել, որպեսզի, եփվելու ընթացքում, այն պահպանի ձևը: Թասի մեջ խառնել մանանեխը, մայոնեզը, այս զանգվածը քսել մսակտորին, ապա մսակտորը թավալել համեմունքի մեջ, փաթաթել ալյումինաթղթի կրկնակի շերտի մեջ: Մարինացնել 2-3 ժամ, ապա հենց նույն փաթեթով դնել 180* ջերմությամբ ջեռոցը` 40-45 րոպե:::/introtext::
::fulltext::::/fulltext::
::insert_ingredient::10::/insert_ingredient::

::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|0|insert_ingredient::5::/ingredient_type|0|insert_ingredient::
::ing_list|0|insert_ingredient::111::/ing_list|0|insert_ingredient::
::ing_unit|0|insert_ingredient::1000.01::/ing_unit|0|insert_ingredient::
::custom_unit|0|insert_ingredient::::/custom_unit|0|insert_ingredient::
::coefficient_hat|0|insert_ingredient::::/coefficient_hat|0|insert_ingredient::
::quantity|0|insert_ingredient::600::/quantity|0|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|1|insert_ingredient::12::/ingredient_type|1|insert_ingredient::
::ing_list|1|insert_ingredient::40::/ing_list|1|insert_ingredient::
::ing_unit|1|insert_ingredient::20.001::/ing_unit|1|insert_ingredient::
::custom_unit|1|insert_ingredient::::/custom_unit|1|insert_ingredient::
::coefficient_hat|1|insert_ingredient::::/coefficient_hat|1|insert_ingredient::
::quantity|1|insert_ingredient::1::/quantity|1|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|2|insert_ingredient::8::/ingredient_type|2|insert_ingredient::
::ing_list|2|insert_ingredient::30::/ing_list|2|insert_ingredient::
::ing_unit|2|insert_ingredient::80.003::/ing_unit|2|insert_ingredient::
::custom_unit|2|insert_ingredient::::/custom_unit|2|insert_ingredient::
::coefficient_hat|2|insert_ingredient::::/coefficient_hat|2|insert_ingredient::
::quantity|2|insert_ingredient::3::/quantity|2|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|3|insert_ingredient::13::/ingredient_type|3|insert_ingredient::
::ing_list|3|insert_ingredient::31::/ing_list|3|insert_ingredient::
::ing_unit|3|insert_ingredient::20.001::/ing_unit|3|insert_ingredient::
::custom_unit|3|insert_ingredient::::/custom_unit|3|insert_ingredient::
::coefficient_hat|3|insert_ingredient::::/coefficient_hat|3|insert_ingredient::
::quantity|3|insert_ingredient::2::/quantity|3|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|4|insert_ingredient::14::/ingredient_type|4|insert_ingredient::
::ing_list|4|insert_ingredient::58::/ing_list|4|insert_ingredient::
::ing_unit|4|insert_ingredient::20.001::/ing_unit|4|insert_ingredient::
::custom_unit|4|insert_ingredient::::/custom_unit|4|insert_ingredient::
::coefficient_hat|4|insert_ingredient::::/coefficient_hat|4|insert_ingredient::
::quantity|4|insert_ingredient::1::/quantity|4|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|5|insert_ingredient::11::/ingredient_type|5|insert_ingredient::
::ing_list|5|insert_ingredient::26::/ing_list|5|insert_ingredient::
::ing_unit|5|insert_ingredient::1::/ing_unit|5|insert_ingredient::
::custom_unit|5|insert_ingredient::::/custom_unit|5|insert_ingredient::
::coefficient_hat|5|insert_ingredient::::/coefficient_hat|5|insert_ingredient::
::quantity|5|insert_ingredient::0,030::/quantity|5|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|6|insert_ingredient::12::/ingredient_type|6|insert_ingredient::
::ing_list|6|insert_ingredient::28::/ing_list|6|insert_ingredient::
::ing_unit|6|insert_ingredient::1::/ing_unit|6|insert_ingredient::
::custom_unit|6|insert_ingredient::::/custom_unit|6|insert_ingredient::
::coefficient_hat|6|insert_ingredient::::/coefficient_hat|6|insert_ingredient::
::quantity|6|insert_ingredient::0,020::/quantity|6|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|7|insert_ingredient::12::/ingredient_type|7|insert_ingredient::
::ing_list|7|insert_ingredient::74::/ing_list|7|insert_ingredient::
::ing_unit|7|insert_ingredient::1::/ing_unit|7|insert_ingredient::
::custom_unit|7|insert_ingredient::::/custom_unit|7|insert_ingredient::
::coefficient_hat|7|insert_ingredient::::/coefficient_hat|7|insert_ingredient::
::quantity|7|insert_ingredient::0,030::/quantity|7|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|8|insert_ingredient::12::/ingredient_type|8|insert_ingredient::
::ing_list|8|insert_ingredient::340::/ing_list|8|insert_ingredient::
::ing_unit|8|insert_ingredient::20.001::/ing_unit|8|insert_ingredient::
::custom_unit|8|insert_ingredient::::/custom_unit|8|insert_ingredient::
::coefficient_hat|8|insert_ingredient::::/coefficient_hat|8|insert_ingredient::
::quantity|8|insert_ingredient::1::/quantity|8|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|9|insert_ingredient::12::/ingredient_type|9|insert_ingredient::
::ing_list|9|insert_ingredient::152::/ing_list|9|insert_ingredient::
::ing_unit|9|insert_ingredient::50.001::/ing_unit|9|insert_ingredient::
::custom_unit|9|insert_ingredient::::/custom_unit|9|insert_ingredient::
::coefficient_hat|9|insert_ingredient::::/coefficient_hat|9|insert_ingredient::
::quantity|9|insert_ingredient::1::/quantity|9|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::

Մսով ուտեստներ

Կոճապղպեղի սոուսով խոզի միս

::cck::7932::/cck::
::introtext::Խոզի փափկամիսին քսել տերիյակի սոուս, թողնել 10 րոպե մարինացվի: Լորի ձվերի վրա սառը ջուր լցնել, դնել կրակին, եռալուց հետո` եփել 5 րոպե: Տապակը դնել միջին կրակին, 1 թ.գդալ բուսայուղ լցնել, խոզի միսը բոլոր կողմերից թեթևակի տապակել, ապա տեղափոխել նախապես 180* տաքացրած ջեռոցը, եփել 15-20 րոպե: Ամանի մեջ 30 մլ ձիթայուղ, կիտրոնի հյութ, մեղր լցնել, ավելացնել կիտրոնի քերած կեղևը, սխտորն ու կոճապղպեղը, աղ ու սև պղպեղ անել, հարել: Ափսեի մեջ դնել խոշոր կտրտած մարոլի տերևները, կտրտած կարմիր մարինացված պղպեղը, լցնել սոուսը, խառնել: Խոզի միսը հանել ջեռոցից, թողնել 5 րոպե հանգստանա, շերտատել, դնել աղցանի վրա, կողքերին մաքրած և կիսած լորի ձվեր դնել, կտրտած կանաչ սոխ շաղ տալ:::/introtext::
::fulltext::Այսօրվա ուտեստ պատրաստելու համար օգտագործում ենք 2 բաղադրիչ` կոճապղպեղ և լորիի ձու, ինչի վրա և հրավիրում ենք ձեր ուշադրությունը: Կոճապղպեղը հնուց ի վեր հայտնի է նրանով, որ կարգավորում է մարսողությունը, իսկ լորի ձուն նրանով, որ այն հում վիճակում էլ բացարձակ անվնաս է, քանի որ, ի տարբերություն հավի ձվի, սալմաելա հիվանդության վտանգ չկա:::/fulltext::
::insert_ingredient::14::/insert_ingredient::

::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|0|insert_ingredient::5::/ingredient_type|0|insert_ingredient::
::ing_list|0|insert_ingredient::111::/ing_list|0|insert_ingredient::
::ing_unit|0|insert_ingredient::1000.01::/ing_unit|0|insert_ingredient::
::custom_unit|0|insert_ingredient::::/custom_unit|0|insert_ingredient::
::coefficient_hat|0|insert_ingredient::::/coefficient_hat|0|insert_ingredient::
::quantity|0|insert_ingredient::400::/quantity|0|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|1|insert_ingredient::6::/ingredient_type|1|insert_ingredient::
::ing_list|1|insert_ingredient::286::/ing_list|1|insert_ingredient::
::ing_unit|1|insert_ingredient::1.0012::/ing_unit|1|insert_ingredient::
::custom_unit|1|insert_ingredient::::/custom_unit|1|insert_ingredient::
::coefficient_hat|1|insert_ingredient::::/coefficient_hat|1|insert_ingredient::
::quantity|1|insert_ingredient::4::/quantity|1|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|2|insert_ingredient::8::/ingredient_type|2|insert_ingredient::
::ing_list|2|insert_ingredient::3::/ing_list|2|insert_ingredient::
::ing_unit|2|insert_ingredient::1.0012::/ing_unit|2|insert_ingredient::
::custom_unit|2|insert_ingredient::::/custom_unit|2|insert_ingredient::
::coefficient_hat|2|insert_ingredient::::/coefficient_hat|2|insert_ingredient::
::quantity|2|insert_ingredient::4::/quantity|2|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|3|insert_ingredient::8::/ingredient_type|3|insert_ingredient::
::ing_list|3|insert_ingredient::35::/ing_list|3|insert_ingredient::
::ing_unit|3|insert_ingredient::1.00021::/ing_unit|3|insert_ingredient::
::custom_unit|3|insert_ingredient::::/custom_unit|3|insert_ingredient::
::coefficient_hat|3|insert_ingredient::::/coefficient_hat|3|insert_ingredient::
::quantity|3|insert_ingredient::0,5::/quantity|3|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|4|insert_ingredient::8::/ingredient_type|4|insert_ingredient::
::ing_list|4|insert_ingredient::89::/ing_list|4|insert_ingredient::
::ing_unit|4|insert_ingredient::1.0012::/ing_unit|4|insert_ingredient::
::custom_unit|4|insert_ingredient::::/custom_unit|4|insert_ingredient::
::coefficient_hat|4|insert_ingredient::::/coefficient_hat|4|insert_ingredient::
::quantity|4|insert_ingredient::3::/quantity|4|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|5|insert_ingredient::12::/ingredient_type|5|insert_ingredient::
::ing_list|5|insert_ingredient::134::/ing_list|5|insert_ingredient::
::ing_unit|5|insert_ingredient::1::/ing_unit|5|insert_ingredient::
::custom_unit|5|insert_ingredient::::/custom_unit|5|insert_ingredient::
::coefficient_hat|5|insert_ingredient::::/coefficient_hat|5|insert_ingredient::
::quantity|5|insert_ingredient::0.015::/quantity|5|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|6|insert_ingredient::17::/ingredient_type|6|insert_ingredient::
::ing_list|6|insert_ingredient::160::/ing_list|6|insert_ingredient::
::ing_unit|6|insert_ingredient::50.001::/ing_unit|6|insert_ingredient::
::custom_unit|6|insert_ingredient::::/custom_unit|6|insert_ingredient::
::coefficient_hat|6|insert_ingredient::::/coefficient_hat|6|insert_ingredient::
::quantity|6|insert_ingredient::1::/quantity|6|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|7|insert_ingredient::13::/ingredient_type|7|insert_ingredient::
::ing_list|7|insert_ingredient::31::/ing_list|7|insert_ingredient::
::ing_unit|7|insert_ingredient::1000.003::/ing_unit|7|insert_ingredient::
::custom_unit|7|insert_ingredient::::/custom_unit|7|insert_ingredient::
::coefficient_hat|7|insert_ingredient::::/coefficient_hat|7|insert_ingredient::
::quantity|7|insert_ingredient::30::/quantity|7|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|8|insert_ingredient::8::/ingredient_type|8|insert_ingredient::
::ing_list|8|insert_ingredient::30::/ing_list|8|insert_ingredient::
::ing_unit|8|insert_ingredient::80.003::/ing_unit|8|insert_ingredient::
::custom_unit|8|insert_ingredient::::/custom_unit|8|insert_ingredient::
::coefficient_hat|8|insert_ingredient::::/coefficient_hat|8|insert_ingredient::
::quantity|8|insert_ingredient::2::/quantity|8|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|9|insert_ingredient::13::/ingredient_type|9|insert_ingredient::
::ing_list|9|insert_ingredient::31::/ing_list|9|insert_ingredient::
::ing_unit|9|insert_ingredient::50.001::/ing_unit|9|insert_ingredient::
::custom_unit|9|insert_ingredient::::/custom_unit|9|insert_ingredient::
::coefficient_hat|9|insert_ingredient::::/coefficient_hat|9|insert_ingredient::
::quantity|9|insert_ingredient::1::/quantity|9|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|10|insert_ingredient::7::/ingredient_type|10|insert_ingredient::
::ing_list|10|insert_ingredient::36::/ing_list|10|insert_ingredient::
::ing_unit|10|insert_ingredient::1.0012::/ing_unit|10|insert_ingredient::
::custom_unit|10|insert_ingredient::::/custom_unit|10|insert_ingredient::
::coefficient_hat|10|insert_ingredient::::/coefficient_hat|10|insert_ingredient::
::quantity|10|insert_ingredient::0,5::/quantity|10|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|11|insert_ingredient::14::/ingredient_type|11|insert_ingredient::
::ing_list|11|insert_ingredient::122::/ing_list|11|insert_ingredient::
::ing_unit|11|insert_ingredient::1000.003::/ing_unit|11|insert_ingredient::
::custom_unit|11|insert_ingredient::::/custom_unit|11|insert_ingredient::
::coefficient_hat|11|insert_ingredient::::/coefficient_hat|11|insert_ingredient::
::quantity|11|insert_ingredient::50::/quantity|11|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|12|insert_ingredient::11::/ingredient_type|12|insert_ingredient::
::ing_list|12|insert_ingredient::26::/ing_list|12|insert_ingredient::
::ing_unit|12|insert_ingredient::1::/ing_unit|12|insert_ingredient::
::custom_unit|12|insert_ingredient::::/custom_unit|12|insert_ingredient::
::coefficient_hat|12|insert_ingredient::::/coefficient_hat|12|insert_ingredient::
::quantity|12|insert_ingredient::0.030::/quantity|12|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::
::cck_insert_ingredient::ing_group::/cck_insert_ingredient::
::ingredient_type|13|insert_ingredient::12::/ingredient_type|13|insert_ingredient::
::ing_list|13|insert_ingredient::28::/ing_list|13|insert_ingredient::
::ing_unit|13|insert_ingredient::1::/ing_unit|13|insert_ingredient::
::custom_unit|13|insert_ingredient::::/custom_unit|13|insert_ingredient::
::coefficient_hat|13|insert_ingredient::::/coefficient_hat|13|insert_ingredient::
::quantity|13|insert_ingredient::0.020::/quantity|13|insert_ingredient::
::cckend_insert_ingredient::::/cckend_insert_ingredient::