Վիեննական ծեծած միս

Ինչպես պատրաստել վիեննական ծեծած միս

Ստեյկը ծեծել, աղ, պղպեղ անել, ձուն մի քիչ հարել: Յուրաքանչյուր ստեյկը սկզբում ալյուրի մեջ թաթախել,հետո ձվի, վերջում էլ պաքսիմատի: Պաքսիմատն օգտագործում են, որպեսզի կեղև առաջանա և ուտեստը հյութեղ մնա: Այն հեշտ է պատրաստել տնային պայմաններում: Հացի կտորները չորացնել ջեռոցում, այնուհետև մսաղացով աղալ: Տապակել երկու կողմից ուժեղ կրակի վրա, հետո կրակը թուլացնել: