Բաղադրատոմս

Մուսախան

3.8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.80 (5 Votes)

Հեղինակ:Qaric Papuk | հրապարակվել է: 2015-03-24

Պատրաստեք մուսախան հետևյալ բաղադրատոմսով

Մուսախան Հայկական Թռչնամսով ուտեստ է և կարելի է մատուցել Տոնական սեղաններին:

Այսօր հայկական ուտեստներից մեկն ենք պատրաստելու, այն կոչվում է ՞մուսախան՞: Շատ համեղ և հետաքրքիր շերտավոր ջեռեփուկ է, որի պատվանդանը՝ առաջին շերտը, լավաշն է:

Ինչպես պատրաստել մուսախան

Հավի միսը կտրտել: Լցնել սառը ջրով կաթսայի մեջ, դնել կրակին: Կիսաեփ անել: Սոխը ոչ բարակ կիսաօղակների կտրտել, 60 գ կարագով տապակել՝ մինչև թափանցիկ դառնա: Միսը արգանակից հանել, կտորներին աղ, պղպեղներ անել, խառնել, թողնել այն մարինացվի: Սոխեռածը համեմել աղ ու պղպեղներով և անմիջապես կրակից վերցնել: Ջեռոցի տապակը մնացած կարագով յուղել, վրան փռել լավաշի շերտերը, լավաշին հալեցրած կարագ քսել, շարել մսակտորները, տարածել սոխեռածը, թթվասերը: Եփել տաք ջեռոցում՝ մինչև կեղև առաջանա: Մատուցելիս զարդարել կանաչիով: