Ոգևորություն

Ինչպես պատրաստել ոգևորություն

Հարել ձվերը, կակաոն ու շաքարավազը: Ավելացնել կեֆիր, ալյուր, քացախով սոդա: Խմորը կստացվի թթվասերի նման թանձր: Խմորը լցնել յուղած տապակի մեջ ու թխել ջեռոցում: Պատրաստ լինելը ստուգել լուցկու չոփով, եթե չոփը թաց չէ, ուրեմն պատրաստ է: Ստացված բլիթը սառեցնել ու մեջտեղից 2 մասի բաժանել: Առաջին բլիթը բաժանել մասերի, երկրորդ մասին ջեմ քսել: Պատրաստել կրեմը. Խառնել կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարավազը: Կտրատած մասերը կրեմի մեջ թաթախել ու դնել ջեմով մասի վրա: Մնացած կրեմը քսել տորթին: Պատրաստել գլազուրը. մարգարինը հալեցնել, ավելացնել կաթը, կակաոն, շաքարավազը, եռացնել 5-7 րոպե: Գլազուրը լցնել տորթի վրա: